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技術(shù)文章

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ATAGO（愛拓）乳糖折射儀測量乳糖的含量概述乳糖是糖類中的一種，糖類的化學(xué)構(gòu)成可分為單糖、雙糖和多糖。乳糖是雙糖，乳糖在人體內(nèi)被雙糖酶分解成一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖而被人體吸收利用，葡萄糖是血液中*合適的糖，血液把葡萄糖送到人體全身的每一個細胞，細胞把葡萄糖轉(zhuǎn)化為二氧化碳及水，并釋放出熱能。人乳、牛奶、山羊奶中的乳糖含量是不同的，人乳含乳糖7%，牛奶中含乳糖4.2%，山羊奶含乳糖4.6%，牛、羊奶中的乳糖含量都比人乳低。乳糖沒有甘蔗糖甜，它的甜度是甘蔗糖的六分之一。現(xiàn)今市場上有很多種類的奶制品都會在產(chǎn)品中添加...

7-1 2013
ATAGO（愛拓）蜂蜜折射儀在蜂蜜水分測定中的應(yīng)用摘要：水分是決定蜂蜜級別的關(guān)鍵指標(biāo)，測量時應(yīng)充分保證樣品溫度，并注意樣品的均勻性，以及結(jié)晶蜂蜜的融化溫度，才能確保水分的結(jié)果準(zhǔn)確性。關(guān)鍵詞：蜜蜂波美度、蜂蜜水分含量、蜂蜜糖度檢測、蜂蜜糖度計、蜂蜜濃度計、阿貝折射儀法水分高低是決定蜂蜜品質(zhì)及級別的主要指標(biāo)。水分含量高，可能導(dǎo)致蜂蜜容易發(fā)酵，在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)，大大影響蜂蜜的儲存和食用。測定蜂蜜中的水分含量zui基本上有四種方法：即波美計法、手持糖類計法、數(shù)顯濃度計法和阿貝折射儀法。標(biāo)準(zhǔn)SN/T0852-2000《進出口蜂蜜檢驗方法...

6-18 2013
折光儀在淀粉糖行業(yè)中的成功應(yīng)用淀粉糖是以淀粉為原料，通過酸或酶的催化水解反應(yīng)生產(chǎn)的糖品的總稱，是淀粉深加工的主要產(chǎn)品。淀粉糖在口感、功能性上比蔗糖更能適應(yīng)不同消費者的需要，并可改善食品的品質(zhì)和加工性能。淀粉糖的種類按其成分組成來源大致可分為液體葡萄糖、結(jié)晶葡萄糖、麥芽糖漿、麥芽糊精、麥芽低聚糖、果葡糖漿等。工業(yè)上提取淀粉的原料主要是玉米，其次還有馬鈴薯、木薯等。淀粉的水解在工業(yè)上稱為轉(zhuǎn)化（或者糖化），按照不同的轉(zhuǎn)化程度，淀粉糖漿可分為三類：（1）低轉(zhuǎn)化糖漿，也稱為低DE糖漿。DE值在20以下的產(chǎn)品（分為5...

6-6 2013
ATAGO（愛拓）豆?jié){濃度計在豆制品行業(yè)中的應(yīng)用摘要：通過光學(xué)儀器測定豆?jié){濃度，當(dāng)豆?jié){濃度小于5.5%時，腐竹的產(chǎn)率和成膜速度隨著豆?jié){濃度的增加而增加，當(dāng)豆?jié){濃度大于5.5%時，腐竹的產(chǎn)率和成膜速度反而隨著豆?jié){濃度增加而降低，同時腐竹的品質(zhì)也有所下降?？刂贫?jié){濃度為5.5%，腐竹的產(chǎn)率隨漿液深度的增加而增大，腐竹的品質(zhì)交好。關(guān)鍵詞：腐竹、豆?jié){濃度、漿液濃度值、鹵水濃度值豆?jié){濃度對腐竹產(chǎn)率和品質(zhì)的影響豆?jié){是一種復(fù)雜的分散體系，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪以及少量無機鹽和糖類，其中對豆?jié){性質(zhì)起決定作用的是蛋白質(zhì)膠體，在低濃度時，蛋白質(zhì)...

5-28 2013
ATAGO在線濃度計（糖度計）—現(xiàn)代生產(chǎn)型企業(yè)的發(fā)展意義在線儀器顧名思義是安裝在生產(chǎn)線上實施檢測流過生產(chǎn)線管道或罐體的樣品，保證樣品合格率和生產(chǎn)工藝正常運行的高精密儀器。通過在線儀器配合自動化生產(chǎn)設(shè)備來提高生產(chǎn)效率是未來中國工業(yè)發(fā)展的大趨勢。其具體實際意義包括：在線的實施監(jiān)測、人工自動化程度高、更直觀的指導(dǎo)工藝人員操作、降低人工成本、降低實體企業(yè)生產(chǎn)成本，更的保證產(chǎn)品質(zhì)量等。在國內(nèi)很多企業(yè)如加多寶、王老吉、哇哈哈、紅牛等一系列企業(yè)都在做在線產(chǎn)品控制。液體生產(chǎn)線工藝中利用CM-780N或PRM-100a在線測控系統(tǒng)可以對整個工藝過程...

5-22 2013
ATAGO全自動折光儀RX-5000 α成功應(yīng)用于尿素含量的測定尿素是常用的氮肥品種。在尿素的生產(chǎn)和使用中，均要求能快速、準(zhǔn)確地測定尿素的含量。目前，雖已有多種測定尿素含量的方法，但各有自己的優(yōu)點和使用范圍，因此測定標(biāo)準(zhǔn)并沒有統(tǒng)一。根據(jù)現(xiàn)存尿素的測定過程,可分為間接測定和直接測定。間接測定通過脲酶將尿素分解為氨、硝酸鹽或氮氣,然后利用現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)方法測定含氮物質(zhì)的量,并據(jù)此計算出尿素的濃度；直接測定則是通過加入某些能夠和尿素反應(yīng)生成帶色產(chǎn)物的物質(zhì),通過比色等方法進行測定。目前間接測定溶液中尿素含量的方法以H2SO4消化比色法為代表；直接測定法...

5-6 2013
用折光儀系統(tǒng)快速提高生產(chǎn)工藝中的糖度控制某加工廠品控部員工試用愛拓臺式數(shù)顯折光儀RX-5000a-BEV測量數(shù)據(jù)（1）臺式數(shù)字折光儀RX-5000a-BEV測量飲料重復(fù)性PRM-100a在線濃度計測量數(shù)據(jù)通過以上數(shù)據(jù)從儀器測量重復(fù)性、測量精度、測量反應(yīng)時間、操作便捷性等多方面證明ATAGO（愛拓）折光儀足以滿足飲料加工廠的檢測要求。值得欣喜的是，通過這次用戶自身經(jīng)驗的分享及測試分析的方式，讓用戶更加了解折光儀折光率原理的重要性，為日后飲料糖度控制研發(fā)作充分的準(zhǔn)備。更多ATAGO產(chǎn)品信息詢問請咨詢ATAO（愛拓）：w...

1-18 2013
ATAGO（愛拓）過氧化氫在線濃度計濃度快速檢測方法概述過氧化氫，又名雙氧水，分子式H2O2，分子量34.01，外觀為無色透明液體，溶于水、醇，是一種具有較強氧化能力的強氧化劑，可與還原性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。工業(yè)級雙氧水在常溫下能緩慢分解，溫度升高或紫外線照射時，分解速度加快，遇到灰塵、重金屬離子或堿性物質(zhì)時，會發(fā)生劇烈分解，同時放出大量的氧和熱。在酸性環(huán)境下較穩(wěn)定，但有腐蝕性。生產(chǎn)工藝雙氧水的工業(yè)生產(chǎn)方法主要有電解法和蒽醌法兩種。20世紀(jì)90年代前，國內(nèi)雙氧水生產(chǎn)企業(yè)大多采用電解法，該法電流效率高、工藝流程短、產(chǎn)品質(zhì)量高，但由于電...

1-15 2013

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